بخش دستگردان از قدیم الایام مهمترین قطب کشاورزی شهرستان طبس بوده است و به خاطر خاک حاصلخیز آن به جلگه دستگردان معروف بوده و می باشد .
مهمترین محصولات کشاورزی بخش دستگردان
گندم - جو- سیر- زعفران - عدس- کنجد - آفتاب گردان - ذرت علوفه ای و روغنی - یونجه -ارزن - گاورس - پنبه- هندوانه و خربزه - بادمجان - گوجه فرنگی ریز - سبزیجات و محصولات باغی ( انگور - انار - زردآلو- خرما- زیتون - پسته )
لازم به ذکر است که سرمای شدید سال 86 اکثر درختان مثمر این منطقه بویژه درختان خرمای اصلاح نژاد که تازه چند سالی بود به بار نشسته بود خشک کرد .
