توجه داشته باشيد با مصرف گردو علاوه بر ويتامين E، ويتامين‌هاي ديگري مانند ويتامين B، پتاسيم، آهن، مس و روي نيز عايدتان مي‌شود.
بايد جمله "هر گردي گردو نمي‌شود" را با آب طلا نوشت و آويزه هر كوي و برزني كرد. قديمي‌ها يك چيزي مي‌دانستند كه چنين ضرب‌المثلي ساخته‌اند.
نمي‌توانيد تصور كنيد مصرف روزانه چند عدد گردو چه تأثيري روي سلامتيتان دارد. اگر كلسترول خونتان بالاست، قلب نازنينتان مشكلي دارد، يبوست داريد، دغدغه لاغري رهايتان نمي‌كند به سراغ اين گرد مفيد برويد. بايد بدانيد زير آن پوست سفت دنيايي از خواص فوق‌العاده در انتظارتان است. با ما همراه باشيد تا گلچيني از خواص گردو را بازگو كنيم.
1- گردو براي آن‌هايي كه مي‌خواهند لاغر شوند
اگر تصميم گرفته‌ايد چند كيلويي لاغر شويد بدانيد گردو مي‌تواند هميار خوبي براي رسيدن به خوش اندامي باشد. به خاطر اين كه اگر قبل از غذا يك مشت گردو (30 گرم) ميل كنيد بدون شك اشتهايي براي پرخوري و به خصوص صرف دسرهاي خامه‌اي و غيره نخواهيد داشت. در اين صورت نه تنها پرخوري نمي‌كنيد بلكه كلي فيبر هم نصيبتان مي‌شود. به خاطر اين كه گردو سرشار از فيبر است براي همين سيري طولاني مدتي ايجاد مي‌كند. زماني كه فيبرها وارد معده مي‌شوند آب را به خود جذب مي‌كنند و حجيم مي‌شوند. براي همين به اين زودي‌ها گرسنه‌تان نمي‌شود.
2- گردو براي آن‌هايي كه از يبوست رنج مي‌برند
گردو سرشار از فيبر است. فيبرهاي غذايي تأثير بسيار خوبي روي عملكرد روده‌ها مي‌گذارد. در واقع باعث مي‌شوند روده‌ها كار دفع را راحت‌تر انجام دهند.
توجه داشته باشيد با مصرف گردو علاوه بر ويتامين E، ويتامين‌هاي ديگري مانند ويتامين B، پتاسيم، آهن، مس و روي نيز عايدتان مي‌شود.
3- گردو ميزان كلسترول خون را كاهش مي‌دهد
گردو سرشار از "استرول‌هاي گياهي" است و براي همين مي‌تواند ميزان كلسترول بد خون را كاهش دهد. استرول‌هاي گياهي داراي يك بافت شيميايي هستند كه به كلسترول نزديك است. براي همين مي‌توانند در روده‌ها كلسترول بد را به خود جذب كنند و ميزان آن را كاهش دهند. زماني كه كلسترول بد خون كاهش پيدا مي‌كند خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي مانند مشكلات عروق كرونري نيز كاهش مي‌يابد.
4- گردو دوستدار قلب نازنين شما
گردو براي سلامت قلب مفيد است. به خاطر اين كه اين ماده غذايي با ارزش سرشار از اسيدهاي چرب امگا 3 مي‌باشد و براي همين به عملكرد خوب قلب كمك زيادي مي‌كند. علاوه بر اين درصد اسيدهاي چرب اشباع شده يا همان چربي‌هاي مضر گردو بسيار كم است و در عين حال حاوي ميزان زيادي منيزيم مي‌باشد. توجه داشته باشيد كه منيزيم تنظيم كننده ضربان قلب است و از رگ‌هاي خوني محافظت مي‌كند. پس براي اين كه قلبتان در سلامت باشد گردو را وارد برنامه غذايي‌تان بكنيد.
5- گردو شما را از گزند پيري دور مي‌كند
اگر براي داشتن پوستي جوان و شاداب به دنبال انواع كرم‌هاي ضد چروك هستيد بهتر است اين آيتم را با دقت بيشتري بخوانيد. اگر نمي‌خواهيد دست روزگار به اين زودي‌ها پوست شما را پر از نقش و نگار كند گردو ميل كنيد. مي‌پرسيد چرا؟ به خاطر اين كه گردو حاوي آنتي‌اكسيدان‌هايي است كه پوست را جوان نگه مي‌دارند.
گردو سرشار از فيبر است. فيبرهاي غذايي تأثير بسيار خوبي روي عملكرد روده‌ها مي‌گذارد. در واقع باعث مي‌شوند روده‌ها كار دفع را راحت‌تر انجام دهند.
بايد بدانيد كه مصرف 25 گرم گردوي تازه حدود 15 درصد نياز روزانه ما به ويتامين E را تأمين مي‌كند. حتماً هم مي‌دانيد كه ويتامين E ويتامين جواني است. يعني چين و چروك را از پوست دور مي‌كند. علاوه بر اين گردو حاوي آنتي اكسيدان‌هاي بسيار قوي مي‌باشد كه اثرات منفي راديكال‌هاي آزاد را خنثي مي‌كنند. راديكال‌هاي آزاد مولكول‌هايي هستند كه به سلول‌هاي پوست آسيب مي‌رسانند و باعث پيري آن‌ها مي‌شوند. توجه داشته باشيد با مصرف گردو علاوه بر ويتامين E، ويتامين‌هاي ديگري مانند ويتامين B، پتاسيم، آهن، مس و روي نيز عايدتان مي‌شود.
نكته: لطفاً در مصرف آن زياده‌روي نكنيد
نه تنها گردو، بلكه هر ماده غذايي مفيد ديگري را هم به اندازه ميل كنيد. اگر چه گردو خواص زيادي دارد و براي سلامتي ما بسيار مفيد است اما نبايد در مصرف آن دچار افراط شويد. مصرف روزانه 30 گرم از اين ماده غذايي كافي است. با وجود اين كه چربي‌هاي موجود در گردو جزو چربي‌هاي مفيد محسوب مي‌شوند اما در هر حال اين ماده غذايي چرب است و بايد در مصرف آن دچار افراط نشويد.