تذکرات :
1- برای دم کردنی های گیاهی بهتراست از قوری های چینی یا شیشه ای استفاده شود.
2-قوری را روی حرارت غیر مستقیم کتـری یـا سمـاور قرار دهیم .
3-برای دم کشیدن 15 دقیقه کافی است امّا هر چه بیشتردم بکشد بهتراست.
4-چای را صاف نموده و میل نمائید.
5-دم کشیده و صاف کرده این چای ها تا چند روز قابل مصرف است.
چای گل گاوزبان و سنبل طیب ( طبیعت گرم و تر)
خواص:آرام بخش اعصاب، خواب آور، ضد سردردهای عصبی ،
ضد سودا و صفرا، ضد قولنج و اسپاسم، ضد تشنج و صرع، تقویت کننده قوه باء ( قوه جنسی )
طرز تهیّه:4 قاشق چایخوری گل گاوزبان یا 1 قاشق سنبل طیب بعلاوه 1 عدد لیموعمانی
چای بادرنجبویه:( طبیعت بسیارگرم )
خواص:در بعضی مزاجها بالا برنده فشارخون، مقوی قلب و اعصاب خون ساز، تقویت کننده سلول هـای مغزی، خـواب آور، آرام بخش، نشاط آور، ضد بوی بددهان (( گیاه مورد علاقه حضرت علی ( ع) ))
طرز تهیه:یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
تذکر:افرادی که دچار فشار خون هستند با احتیاط مصرف کنند.
چای دارچین:( طبیعت گرم و خشک )
خواص:محّرک اعصاب ، ضد وسواس و جنون ، مؤثر در درمان ناراحتی های گوارشی، دیابت، دردهای استخوانی و سردی بدن، مفرّح و تقویت امور جنسی، تقویت کبد و معده.
طرزتهیّه:چند قلم دارچین + 2 لیوان آب چوش + نبات.
چای زنجبیل:( طبیعت گرم و خشک)
خواص:بالا برنده فشارخون، ضدضعف اعصاب، تقویت حافظه، ضد درد مفاصل، تقویت قوه باء ( قوه جنسی )، مقوی معده ، خون ساز ، ضد سم غذایی
طرزتهیّه:1 قاشق چایخوری کوبیده زنجبیل + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای اسطو خرودوس : ( طبیعت گرم و خشک )
خواص:آرام بخش اعصاب، تقویت کننده سلول های مغزی، ضدمیگـرن ضدزکام و آسم و برونشیت، ضد اگزما، مؤثر در درمان روماتسیم
طرز تهیّه:1 قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای آویش: ( طبیعت معتدل )
خواص:بالا برنده فشارخون، تقویت اعصاب، رفع کولیتهای مزمن، مدر ( ادرارآور)، ضد انگل و رطوبت بدن، ضد صفرا، مؤثر در درمان زکام ، سرفه و آسم ، اشتهـارآور، کاهش دهنده غلظت خون، مقوی جهاز هاضمه ( گوارش )، تقویت بینایی.
طرز تهیّه: 1قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای نعنا یا پونه:( طبیعت گرم )
خواص:ضداسهال و استفراغ، ضد نفخ، مقوی معده، خوش بوکننده دهان، رفع خستگی، مؤثردردرمان بیماری های ریوی از جمله تنگی تنفس آسم، سرفه، مقوی قلب ، مؤثردر درمان سرماخوردگی.
طرز تهیّه:1 قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای اکلیل کوهی: ( طبیعت گرم و معتدل )
خواص:گیاه معجزه گر، مقوی اعصاب ، مدر ( ادرارآور )، ضد عفونت کلیه ضد صفرا، ضددلهره و اضطراب، ضد زکام ( سرما خوردگی)، آسم، سیاه سرفه تقویت کننده بدن، مقوی معده، ضد دردهای روماتیسمی، استخوان و کمر، مؤثر در دفع سنگهای کلیه و کیسه صفرا.
طرز تهیّه:2 قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای مرزنجوش:( طبیعت گرم )
خواص:آرام بخش، بهترین داروی میگرن کهنه و سردردهای ، ضد نفخ، ضد سرماخوردگی، ضد اسهال، خلط آور، تب بر، اشتهاآور.
طرز تهیّه: 1قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای بهارنارنج: ( طبیعت گرم )
خواص: آرام بخش، تقویت کننده قلب و اعصاب، مفرح و نشاط آور
طرز تهیّه: 1قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای گلپر: ( طبیعت گرم و خشک )
خواص: تقویت کننده قوی حافظه، ضد فراموشی، ضد صرع، کمک به درمان اسهال ، تقویت قوه جنسی ، کمک به هضم غذا، اشتهاآور، ضد جوش و دُمل.
طرز تهیّه: 1قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
چای آلبالو:( دم کرده میوه آلبالو)
خواص:اشتهاآور، کمک به هضم غذا، پایین آورنده فشارخون
طرز تهیّه: آلبالو رسیده بدون دم 200 گرم + 4 لیوان آب جوش + نبات
چای دارچین و زنجبیل:
خواص: این نوشیدنی تسکین دردهای دوران پریود خانم ها بسیار مفیداست.
طرز تهیّه: چوب دارچین خرد شده 1 قاشق غذاخوری + زنجبیل به اندازه یک بندانگشت یا 1 قاشق چایخوری پودرآن + 3 لیوان آب جوش 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد، در زمان مصرف بهتراست با کمی عسل شیرین شود.
چای پونه کوهی و آویش:
خواص: این نوشیدنی برای فصل پاییز و زمستان بسیار مناسب بوده و خاصیّت ضد عفونی کننده دارد، برای سرماخوردگی و دردهای پریود بسیار مناسب است.
طرز تهیّه: 1 قاشق غذاخوری آویش + 1 قاشق غذاخوری پونه+ 3 لیوان آب جوش ( بهتراست در زمان مصرف با عسل شیرین شود)
چای میوه گل نسترن، ( طبیعت گرم)
خواص: پایین آورنده فشار خون و قندخون ، سرشار ویتامین ث، ضد سرماخوردگی ، مقوی معده، ضد اسهال،
طرز تهیّه: میوه گل نسترن ( 15 عدد) در یک قوری ( 2 لیوان آب جوش ) به همراه مقداری نبات دم کرد میل شود.
چای سبز:
خواص: ضد سرطان ، محرک سیستم ایمنی بدن، کاهش پرفشاری خون، ضد افسردگی،
تذکّر: گیاه چای سبز و سیاه یکی است. در صورتی که برگ تازه چای را به سرعت خشک کنندچای سبز به دست میآید ولی زمانی که برگ چای مورد تخمیرقرارگیرد تغییراتی در رنگ و بـو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چای سبز ایجاد میشود و چای سیـاه به دست میآید.
چای سیاه ( چای معمولی ):
خواص: چای سیاه کمتراز چای سبزاست.
عوارض چای سیاه:
1-ا افزایش ترشح اسیده معده باعث تشدید ناراحتی های معده میشود.
2- چای سیاه مانع از جذب آهن شده و کم خونی ناشی از فقرآهن را تشدید میکند.
3- کافئین موجود در چای احتمال ایجاد بیماری سیستیت در پستان خانم ها را افزایش میدهد.
4- از نظر طب اسلامی و سنتی چای سیاه باعث افزایش تولید خلط سودا در بدن میشود.
توصیه :
1-بهتراست از چـای هایی استفاده شود که بدون مـواد افزونی همچون رنگ دهنده و طعم دهنده ها باشد.
2- جهت کاهش مضرات چای بهتراست با مصلح آن مصرف شود مصلح چای دارچین و یا هل است.
3-هیچ وقت فراموش نکنید که مصرف یک نوع چای گیاهی به طور مداوم باعث بروز عوارض زیادی میشود از این رو پیشنهاد میشود در طول هفته خود را با چای های گیاهی مختلفی که برای شما مفید هستند پرکنید تا دچار عوارض ناشی از مصرف زیاد آن نشوید.
بطور مثال:
خوردن چای معمولی به طور مداوم باعث: خشکی روده معده، خشکی سر و سردشدن مغز، بیماریهای کبدی، استسقاء، گرفتگی عضلات و کمبود آهن میشود.خوردن قهوه به طور مداوم باعث اعتیاد به کافئین، ناآرامی ، سردرد، بیماری های کبدی میشود.خوردن گل گاوزبان به طور مداوم باعث تپش قلب، کم شدن سوی چشم میشود
